旬の野菜を使ったサラダで体を綺麗にする

春の時期に今、やっているレシピです。ジャンルはサラダです。

名前は、春野菜のサラダ。旬の春キャベツ、新玉ねぎをたくさん使っているのが特徴です。

その他にもわかめ、レタスを使っています。

作り方は、スライサーで新玉ねぎをスライスします。普通スライスした後、玉ねぎの場合、辛味を取るために水にさらしている方が多いのではと思います。

辛味の正体は硫化アリルで、疲労回復効果があります。そして、風邪もひきにくくしてくれます。

水にさらすと、このような効果が減ってしまうので、水にはさらしません。

次は春キャベツを千切りにします。千切りをしている間、わかめを水で戻します。

レタスをちぎります。

一通り終わったら大きな容器に入れて、バランスよく混ざるようにします。

偏りなく混ざったらお皿に盛り付けます。

最後にドレッシング。サラダ自体が体に良い効果があるので、どんなドレッシングをかけて食べてもいいです。

美肌をサポートするために、オリーブオイルと酢醤油を混ぜたものを作っています。

オリーブオイルはアンチエイジング効果があります。さらに、酢は血液をサラサラにしてくれます。

最後にもう1つポイントがあります。サラダに梅干し1個を乗せるとアクセントになって美味しいです。
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